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五色衣的意思
指曲中霉類菌絲體和孢子囊混合物，因其表面呈五顏六色，故稱。
北魏 賈思勰 《齊民要術·笨曲并酒》：“﹝作 秦州 春酒麴﹞三七日，麴成。打破看，餅內(nèi)乾燥，五色衣成，便出曝之。”
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