⒈ 即砂糖。

引《北史·真臘傳》：“飲食多蘇酪、沙糖、秔粟、米餅。”
宋陸游《老學庵筆記》卷六：“沙糖中國本無之。 唐太宗時外國貢至，問其使人：‘此何物？’云：‘以甘蔗汁煎。’用其法煎成，與外國者等。自此中國方有沙糖。”
明李時珍《本草綱目·果五·沙糖》﹝集解﹞引吳瑞曰：“稀者為蔗糖，乾者為沙糖，球者為球糖，餅者為糖餅。”
魯迅《彷徨·在酒樓上》：“我由此才知道硬吃的苦痛，我只記得還做小孩子時候的吃盡一碗拌著驅除蛔蟲藥粉的沙糖才有這樣難。”