(1)（動(dòng)）煮（菜、茶）：～飪｜～調(diào)。

(2)（名）烹飪方法；先用熱油略炒；再加入醬油等作料迅速攪拌；隨即盛出：～對(duì)蝦。

（動(dòng)）打鐵；用錘擊等方法使金屬具有一定的形狀：～造。