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??字康熙字典
菹【申集上】【艸部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：8畫
《唐韻》側魚切，音?。《說文》酢菜也。《釋名》菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。《詩·小雅》疆埸有瓜，是剝是菹。《禮·祭統》水草之菹。《註》芹茆之屬。《侯鯖錄》細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。
又《集韻》子邪切，音嗟。澤生草曰菹。《孟子》驅蛇龍而放之菹。
又地名。《穆天子傳》南征至于菹。＃
??字說文解字
說文解字
菹【卷一】【艸部】
酢菜也。從艸沮聲。
，或從缶。側魚切
說文解字注
（菹）酢菜也。酢今之醋字。菹須醯成味。周禮七菹。韭菁
葵芹?筍也。鄭曰。凡醯醬所和。細切爲韲。全物若?爲菹。少儀麋鹿爲菹。則菹之稱菜肉通。玉裁謂。韲菹皆本菜稱。用爲肉稱也。從艸。沮聲。側魚切。五部。