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豆漿和雞蛋能一起吃嗎？一起吃不利于雞蛋的消化吸收嗎
豆漿作為每個老百姓都經常喝的飲料，深受大家的喜愛，不同地區有不同的喝法，甜豆漿還是咸豆漿爭論了很多年。在多數地區豆漿和油條是固定的組合方式，有些人不是不想換換花樣而是不敢。
有人說豆漿和牛奶不能一起喝、有人說豆漿加雞蛋會中毒、還有人說豆漿和蜂蜜不能一起搭配。其實這些大部分都屬于健康謠言，今天爆炸營養課堂的營養師，就來跟大家了聊聊：4種食物和豆漿搭配，真的不會讓你中毒。
首先我們要知道，豆漿是什么?
大部分豆漿是用黃豆磨成的，少部分增加了黑豆磨制，黃豆號稱“豆中之王”營養豐富。黃豆僅含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及b族維生素，還含有多種有益于健康的成分，如大豆皂苷、大豆異黃酮、植物固醇、大豆低聚糖等。豆漿含有豐富的植物蛋白，鐵、鈣等礦物質，適合各類人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
1、豆漿可以和雞蛋一起吃嗎?
持這種觀點的人認為豆漿里含有胰蛋白酶抑制劑，不利于雞蛋的消化吸收，其實豆漿煮熟后可以破壞掉蛋白酶抑制劑等抗營養因子，所以并不會抑制蛋白質的消化。再有生活中我們也不會去喝生豆漿，因為生豆漿可能造成消化不良、腹瀉、腹脹等不良反應。
2、豆漿可以和牛奶一起吃嗎?
豆漿和牛奶都是早飯中常見的飲品，但多數情況下只會在豆漿和牛奶中二選一，很少有一起喝的時候。解放軍309醫院營養科主任左小霞表示，豆漿和牛奶一同喝，營養成分不僅不會有損失，而且還會因為互補而使得營養加強。
尤其對于中年女性來說，從30歲開始體內的鈣元素會大量流失，喝牛奶補鈣的效果最好，而豆漿中的大豆異黃酮有助于調節女性體內的雌激素，這兩種搭配對女性健康是很好的選擇。
3、豆漿可以和蜂蜜一起吃嗎?
有人習慣喝豆漿時放一些糖調節口味，可有人說加白砂糖可以但不能加蜂蜜，因為蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質結合后會產生變性沉淀，不能被人體吸收，會導致人出現腹瀉。
實際上并不會這樣，蜂蜜中的有機酸含量還不到0.1%，這種含量并不會對人體健康產生什么影響。不過注意不要在豆漿煮沸過程中添加蜂蜜就好，避免蜂蜜中的營養物質被高溫破壞。
4、豆漿可以和谷物一起吃嗎?
谷類中燕麥和小麥胚芽是營養密度、營養價值較高的食物，現在也是家庭餐桌非常推薦的養生食物，非常適合老年人，可以每次打豆漿時放入一些啊，對于補充均衡營養非常有益。
查看詳情>>與“豆漿和雞蛋能一起吃嗎？一起吃不利于雞蛋的消化吸收嗎”相關的文章
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