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生菜的意思
鮮菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有萵苣、芹菜、香菜等。
《三國志·魏志·倭人傳》：“ 倭 地溫暖，冬夏食生菜。” 晉 葛洪 《抱樸子·釋滯》：“不欲多食生菜肥鮮之物；令人氣強難閉。” 唐 杜甫 《立春詩》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。” 明 李時珍 《本草綱目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，鹽醋拌食，通可曰生菜。” 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·正月·春盤》：“新春日獻辛盤，雖士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角蔥。”
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