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牛藿的解釋
用牛肉雜以豆葉做成的羹。
《儀禮·公食大夫禮》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。” 鄭玄 注：“藿，豆葉也。” 胡培翚 正義：“此食禮用大牢，牛羊豕具，故別言之，牛則用藿，羊則用苦，豕則用薇也。”
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