橋尾（橋尾）qiáo wěi
怎么讀
一種豬肉腌制品。選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。產于 安徽省 定遠縣 的 爐橋鎮 ，故名。 清 龔自珍 《與吳虹生書》之一：“今日又得橋尾之賜，仍賒酒與兒女共酌之。...[查看更多]
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