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戧面的解釋

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[leavened dough with too much flour added] 摻揉進較多干面粉的發面拼音qiàng miàn1注音ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ1條目戧面1解釋[leavened dough with too much flour added] 摻揉進較多干面粉的發面。1吸收一部分發面里的水分,這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。

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