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肉用牛的解釋

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[stocker] 宜于養(yǎng)肥后出售的供食用的小公牛或小母牛由普通牛和瘤牛或野牛雜交育成的牛品種。簡稱肉牛。屬普通牛種，也包括由普通牛和瘤牛或野牛雜交育成的牛品種。體軀寬廣，呈圓筒形，側(cè)望和上望均呈長方形，后望呈方形。生長快，早熟，胴體凈肉率高，脂肪間雜在肌肉纖維中，切面呈大理石狀花紋，肉質(zhì)柔嫩多汁，適于肉用。

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