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米醋的解釋
[vinegar] 用大米、小米等制成的醋,質量較優良 米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制而成，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
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