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麥黃（麥黃）的意思
用曲霉和它的培養基(多為麥子、麩皮、大豆的混合物)制成的塊狀物，用來釀酒或制醬。
明 李時珍 《本草綱目·穀四·黃蒸》：“黃衣，麥黃。此乃以米、麥粉和罨，待其薰蒸成黃，故有諸名。”
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