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酒酵的解釋
亦作“ 酒教 ”。酒曲。
宋 周密 《癸辛雜識續集·宋彥舉針法》：“ 邱 嘗治消渴者，遂以酒酵作湯，飲之而愈。” 清 厲荃 《事物異名錄·飲食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”參見“ 酒麯 ”。
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