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黑豆的解釋
子實表皮黑色的大豆。多做飼料用。
明 李時珍 《本草綱目·穀三·大豆》﹝發明﹞引 汪穎 曰：“ 陶華 以黑豆入鹽煮，常時食之，云能補腎。” 清 阮葵生 《茶馀客話》卷三：“歲漕五等，曰正兌，米入京倉……曰黑豆，入京倉，待八旗官軍及賓客館牧馬之用。” 楊朔 《亂人坑》：“他們吃的是高粱面、棒子面、黑豆面、云豆面。”
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