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火米的意思
旱稻。
唐 李德裕 《謫嶺南道中作》詩:“五月畬田收火米,三更津吏報潮鷄。” 宋 范成大 《離堆行》:“ 成都 火米不論錢,絲管相隨看蠶市。” 明 李時珍 《本草綱目·穀一·粳》:“西南夷亦有燒山地為畬田種旱稻者,謂之火米。”
先蒸后炒的稻谷。
宋 陳師道 《后山談叢》卷四:“ 蜀 稻先蒸而后炒,謂之火米。可以久積,以地潤故也。” 明 李時珍 《本草綱目·穀四·陳廩米》:“火米有三:有火蒸治成者,有火燒治成者,又有畬田火米,與此不同。”
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