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監(jiān)廚（監(jiān)廚）的解釋
監(jiān)督庖廚。
《后漢書·文苑傳下·禰衡》：“又問：‘ 荀文若 、 趙稚長(zhǎng) 云何？’ 衡 曰：‘ 文若 可借面弔喪， 稚長(zhǎng) 可使監(jiān)廚請(qǐng)客。’” 李賢 注引 三國(guó) 魏 魚豢 《典略》：“ 衡 見 荀 儀容但有貌耳，故可弔喪。 趙 有腹大，健噉肉，故可監(jiān)廚也。”《隋書·李圓通傳》：“初， 高祖 少時(shí)，每醼賓客，恒令 圓通 監(jiān)廚。”《法苑珠林》卷一一二引《未曾有經(jīng)》：“簡(jiǎn)括國(guó)中，唯此一人忠良直事，今若殺者，更無有能為王監(jiān)廚，稱王意者。”
指監(jiān)督庖廚的人。
李宗仁 《回憶錄》第七十章：“事后才聽到我的副官說， 蔣經(jīng)國(guó) 率了一大群隨員一直守在廚房里，廚司做任何菜，用任何配料，都經(jīng)他們檢查過……我才恍然大悟，原來 蔣經(jīng)國(guó) 在替我作監(jiān)廚。”
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