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剁肉的意思
[mince meat] 用刀快速向下砍肉 剁肉是江西萬載的一道熱菜菜譜之一。用新鮮五花肉作主料,烹飪方法以小炒為主。口味微甜,辣和鮮為主。剁肉是一道地道的萬載菜,充分體現了萬載人愛吃肉愛吃辣的口味。
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