疑難解答 問題解答
紅生hóng shēng
怎么讀
一種烹調方法，今俗謂之生炒。相對于清湯久煮之“白熟”。 宋 趙令畤 《侯鯖錄》卷一：“ 東坡 云：‘世之對偶，如“紅生”“白熟”、“手文”“腳色”二對，無復加也。’” 宋 周密 《武林舊事·高宗幸張府...[查看更多]
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