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蔥白的解釋
淡青色。
《說文·馬部》“驄，馬青白襍毛也” 清 段玉裁 注：“白毛與青毛相閒則為淺青，俗所謂蔥白色。”《兒女英雄傳》第六回：“那馬棚里卸著一輛糙席篷子大車；一頭黃牛，一匹蔥白叫驢，都在空槽邊拴著。” 郭沫若 《我的童年》第一篇六：“她穿著一件洗白了的蔥白竹布衫子。”
蔥的近根處。色白，故稱。可食。亦可入藥，用為通陽發表藥。
北魏 賈思勰 《齊民要術·羹臛法》：“小蒜白、及蔥白、豉汁等下之。令沸，便熟也。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·羹臛法》：“豬肉琢作臛，下蔥白，－－長二寸一虎口。”
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