網(wǎng)站導(dǎo)航
熱門推薦
學(xué)習(xí)教育
占卜抽簽
更多
疑難解答 問題解答
川菜的解釋
[Sichuan flavor] 以麻辣為主的四川特色菜肴,為中國(guó)名菜派之一川菜名廚 川菜作為中國(guó)漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國(guó)八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外。川菜興起于清末和抗戰(zhàn)兩個(gè)時(shí)間段，以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點(diǎn)在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點(diǎn)微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。
相關(guān)問答
相關(guān)詩(shī)詞
別人在問
推薦查詢工具
網(wǎng)址：
好查工具箱問答社區(qū)為您提供川菜的解釋，川菜的解釋相關(guān)信息，希望對(duì)您學(xué)習(xí)有所幫助！
http://m.47470k.com/ciyu_ask_9b388943ac9b3889_explain/
合作QQ：564591 聯(lián)系郵箱：kefu@hao86.com
