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大白菜的意思
即白菜。二年生草本植物，葉子大，花淡黃色。有些地方又叫菘菜。
指鹽醃白菜。
清 富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·大白菜》：“大白菜者，乃鹽醃白菜也。凡送粥之家，必以此為副。菜之美惡，可卜其家之盛衰。”
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