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豆芽的意思
用黃豆、黑豆或綠豆浸水發(fā)芽而發(fā)，芽長(zhǎng)二三寸，可食用。
清 胡式鈺 《語(yǔ)竇》：“諺云：‘豆芽弗好做柱，丫頭弗好作主。’” 陳云 《解決豬肉和蔬菜供應(yīng)緊張的辦法》：“能夠較長(zhǎng)時(shí)期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆類(lèi)。”
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