疑難解答 問題解答
笨曲bèn qǔ
怎么讀
釀酒用的大曲。 北魏 賈思勰 《齊民要術·造神麴并酒》：“此麴（神麴）一斗；殺米三石；笨麴一斗，殺米六斗。省費懸絶如此?！?石聲漢 注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即現在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴...[查看更多]
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