基本解釋
淀粉在酵素的作用下變成糖。
詞語來源
該詞語來源于人們的生產生活。
詞語造句
1、然后將啤酒花加入到拖把狀設備（糖化系統）中蒸一個小時。啤酒就是這樣獲得它獨特的味道和香味的。
2、因為葡萄糖有晶體結構或糖漿結構的精巧結構使它更昂貴，葡萄糖在發酵培養基中是主要的產物，通過直接糖化酶轉化淀粉得到。
4、但如果酵母和人體中的高爾基體對蛋白質“糖化”方式不同的話，產出的結果可能不適合作為藥物。
5、影響粉碎度控制的主要因素有麥芽質量、糖化方法和過濾方法；
6、必須嚴格控制制麥、糖化、發酵、灌裝、貯存等工序操作，防止脂肪酸氧化。
7、玉米若經糖化后，可使豬喜食快長，提高飼料報酬。
8、發酵主要有直接發酵法、間接發酵法、同步糖化發酵法等。
9、在這些人當中，有1006人報告自己已被診斷為糖尿病，或者其糖化血紅蛋白測定值大于6.5%。
10、離開了老糖化車間。
11、糖化血紅蛋白是一項測定長期血糖控制情況的指標，美國糖尿病協會指出，該值大于或等于6.5%的人都患有糖尿病。
12、青少年糖尿病研究基金會的AaronKowalski博士在電話采訪中表示：“你的糖化血紅蛋白指數每下降10%，罹患糖尿病并發的視網膜疾病的風險就下降40%?！?br />13、探討了擠壓膨化大米為輔料生產啤酒的外加酶糖化工藝。
14、用小麥芽釀造啤酒對糖化和過濾、啤酒風味、酵母使用、啤酒過濾和啤酒抗冷都會產生一定的影響。
15、該系統已用于啤酒糖化生產過程的計算機控制，實用表明該系統具有非常滿意的性能和良好的應用效果。
16、認為酸性蛋白酶有促進糖化作用，加速蛋白質降解和促進微生物生長等作用。
17、提出了用木薯干為原料，同步糖化發酵（SSF）開發燃料乙醇的新工藝。
18、探討了擠壓膨化大米為輔料生產啤酒的加酶糖化工藝。
19、以馬鈴薯粉或甘薯粉為主料的糖化醪作為基質，在較佳發酵條件下乳酸發酵的淀粉利用率可達95%左右。
20、糖化酶用量過大是淀粉質原料無蒸煮酒精發酵在大廠的實際應用中難于推廣的重要原因之一。
21、決定白酒風味的六大因素為自然生態環境、原輔料、糖化發酵劑、工藝、設備、飲食文化；
22、用海藻酸鹽凝膠固定化葡萄糖淀粉酶制劑和活性干酵母進行淀粉質原料糖化醪的酒精連續發酵研究。
23、糖化發酵不當；
24、如今，莫拉公司已成為開發、生產和安裝啤酒釀造設備的世界領先者，從簡單的罐體到整個糖化間的交鑰匙工程。
25、目前我國食醋生產普遍采用固態發酵法，利用麩曲作為糖化劑。
26、對根霉曲培菌糖化過程的動力學及耗氧情況進行了研究。
27、以纖維素類物質——玉米芯為底物，利用纖維素酶和米根霉對L-乳酸的同時糖化發酵工藝進行了系統地研究。
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