魚片（魚片）yú piàn
怎么讀
魚制食品。由魚體剖片去皮骨，再經加工而成。有凍魚片、鹵魚片、干魚片等。魚經切制而成的薄塊。特指去鱗、去骨刺后削切成的薄片，或以之炒、溜成的菜肴。 梁實秋 《雅舍談吃·兩做魚》：“我認識一位 蒙古 貴族...[查看更多]
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