魚圓（魚圓）yú yuán
怎么讀
用魚肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。 徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚圓》：“魚圓，以白魚、青魚之活者，破半，釘於板，刮肉，斬使極碎，和以豆粉、豬油，攪之，微加鹽水，不用醬油，加蔥、薑汁作團。” 胡祖德 《滬諺...[查看更多]
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