油脂yóu zhī
怎么讀
指由生物體內取得的脂肪。一般在常溫下是液體的稱做“油”，固體或半固體的稱做“脂”。根據來源可分為植物油脂和動物油脂兩類，一般用壓榨、萃取、熬煮等方法提取。用化學方法合成的油脂，叫做合成油脂。油脂有供食...[查看更多]
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