倒酒；注酒。
《后漢書·方術傳下·左慈》：“ 慈 乃為齎酒一升，脯一斤，手自斟酌，百官莫不醉飽。” 唐 夷陵女郎 《空館夜歌》：“緑樽翠杓，為君斟酌。”
指飲酒。舊題 漢 蘇武《詩》之一：“我有一罇酒，欲以贈遠人。愿子留斟酌，敘此平生親。” 宋 向子諲 《梅花引·戲代李師明作》詞：“同杯勺，同斟酌，千愁一醉都推卻。” 清 蒲松齡 《聊齋志異·花姑子》：“斟酌移時，女頻來行酒，嫣然含笑，殊不羞濇。”
倒酒不滿曰斟，太過曰酌，貴適其中。故凡事反復考慮、擇善而定，亦稱斟酌。
《荀子·富國》：“故明主必謹養其和，節其流，開其源，而時斟酌焉。”《三國志·蜀志·諸葛亮傳》：“至於斟酌損益，進盡忠言，則 攸之 、 禕 、 允 之任也。” 金 王若虛 《＜論語辨惑＞序》：“彼其推明心術之微，剖析義利之辨，而斟酌時中之權，委曲疏通，多先儒之所未到。” 曹禺 《日出》第四幕：“字眼上可以略為斟酌斟酌再用。”
猶思忖；思量。
唐 杜甫 《月》詩：“斟酌 姮娥 寡，天寒奈九秋。” 仇兆鰲 注：“斟酌，代為思忖也。” 宋 范成大 《次韻子文探梅水西》：“斟酌芳心正怯寒，有情真被無情惱。” 清 余京 《中秋月蝕》詩：“ 廣寒 宮闕愁昏黑，斟酌 姮娥 秉燭行。”
品評欣賞。
宋 向子諲 《清平樂·滁陽寄邵子非諸友》詞：“今夜凄然對影，與誰斟酌姮娥。”
執掌。
晉 袁宏 《后漢紀·順帝紀》：“天有北斗，所以斟酌元氣；帝有尚書，所以出納王命。” 唐 楊炯 《中書令汾陰公薛振行狀》：“若夫驂駕六龍，驅馳七圣，斟酌元氣，裁成天道者，其惟圣人乎！” 宋 曾鞏 《祭黃君文》：“當世之官，有微有盛。盛者廟堂，斟酌王命。”
安排；擺布。
《北史·楊愔傳》：“太皇太后曰：‘豈可使我母子受 漢 老嫗斟酌。’”
