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鹽梅（鹽梅）的解釋
鹽和梅子。鹽味咸，梅味酸，均為調味所需。亦喻指國家所需的賢才。
《書·說命下》：“若作和羹，爾惟鹽梅。” 孔 傳：“鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。”《梁書·處士傳·庾詵》：“勒州縣時加敦遣，庶能屈志，方冀鹽梅。” 清 李漁 《玉搔頭·分任》：“急遞鹽梅信，飛傳鼎鼐家。” 郭沫若 《創造十年》十三：“外來稿件不加減一下鹽梅，它是不肯入口的。”
調和；和諧。
南朝 梁 劉勰 《文心雕龍·聲律》：“聲得鹽梅，響滑榆槿。” 宋 蘇轍 《除馮京彰德軍節度使制》：“和而不同，性有鹽梅之德。”
鹽花梅漿。可用以擦洗銀器。
唐 白居易 《寄兩銀榼與裴侍郎因題兩絕》之二：“慣和麴蘗堪盛否？重用鹽梅試洗看。”自注：“銀匠洗銀，多以鹽花梅漿也。”
白梅的異名。見 明 李時珍 《本草綱目·果一·梅》。
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