罨黃yǎn huáng
怎么讀
指掩蓋發酵物，保濕保溫，以利霉菌發育，長成黃色孢子。 明 宋應星 《天工開物·酒母》：“凡麥麯，大、小麥皆可用。造者將麥連皮，井水淘凈，曬乾，時宜盛暑天，磨碎，即以淘麥水和作塊，用楮葉包紥，懸風處，或...[查看更多]
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