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糖醋的解釋

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[sugar and vinegar]∶糖和醋 [sweet and sour]∶加入糖和醋的糖醋魚 [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下腳料,通過酒精或醋酸發酵的方法而制成的食醋糖醋是漢族菜系中傳統的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。如：糖醋排骨，糖醋魚等。也深受中國孩子的喜愛。糖也是一種有機物合物，它分為單糖`雙糖和多糖，是人體產生熱量的主要物質。醋當中也含有醋酸，是有機物合物，化學式CH3COOH。無色液體，有刺激性。

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