⒈ 鋪地供擺食品進行野餐的布單子。

引唐杜甫《陪鄭廣文游何將軍山林》詩之七：“棘樹寒云色，茵蔯春藕香，脆添生菜美，陰益食單涼。”
仇兆鰲注：“栜樹之陰，展食單而倍涼。”
清曹寅《和毛會侯席上初食鰣魚韻》：“婪尾花殘水驛忙，晚庭清蔭食單涼。”

⒉ 食譜；菜單。

引宋鄭望之《膳夫錄·食單》：“韋僕射巨源有燒尾宴食單。”
明王志堅《表異錄·飲食》：“晉何曾有安平公食單。”
清黃景仁《午窗偶成》詩：“只餘僮僕勸加餐，那望園官進食單。”

吃飯時用來圍護衣服以免弄臟的方布或帛巾。即今之餐巾。