⒈ 古代祭祀時用菁茅濾酒去渣，謂之縮酒。一說，束茅立之祭前，沃酒其上，酒滲下，若神飲之，故謂之縮酒。見《周禮·天官·甸師》“祭祀共蕭茅” 鄭玄注引鄭大夫曰。

引《左傳·僖公四年》：“爾貢包茅不入，王祭不共，無以縮酒，寡人是徵。”
晉王隱《晉書地道記·零陵郡》：“泉陵縣有香茅，氣甚芬香，言貢之以縮酒也。”
北周庾信《周方澤歌》之一：“調歌孫竹，縮酒江茅。”
唐柳宗元《與崔連州論石鐘乳書》：“荊之茅，皆可以縮酒。”

把酒濾清去掉渣滓。