1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。

(1)（名）胯上脅下的部分；在身體的中部：彎～｜兩手叉～。

(2)（名）褲腰：紅褲子；綠～。

(3)（名）指腰包或衣兜：我～里還有些錢。

(4)（名）事物的中間部分：山～｜故事說到半中～。

(5)（名）中間狹小；像腰部的地勢：土～｜海～。