⒈ 即鱘鰉魚。

引晉張華《博物志》卷十：“東海有牛魚，其形如牛，引其皮懸之，潮水至則毛起，潮退則毛伏?！?br />宋孔平仲《孔氏談苑·契丹魚鰾》：“契丹鴨淥水牛魚鰾，製為魚形，婦人以綴面花。”
明李時珍《本草綱目·鱗四·牛魚》﹝集解﹞引《一統志》：“牛魚出女直混同江。大者長丈餘，重三百斤。無鱗骨，其肉脂相間，食之味長?！?br />清紀昀《閱微草堂筆記·姑妄聽之一》：“金重牛魚，即瀋陽鱘鰉魚，今尚重之?！?/span>