⒈ 亦作“人葠”。亦作“人蓡”。多年生草本植物，主根肥大。根和葉都可以入藥，為中藥貴重藥品，有滋補作用。

引漢王符《潛夫論·思賢》：“治疾當得真人參，反得支羅服。”
《梁書·阮孝緒傳》：“母王氏忽有疾……合藥須得生人葠。”
明李時珍《本草綱目·草一·人參》：“人蓡年深，浸漸長成者，根如人形，有神，故謂之人蓡……后世因字文繁，遂以參星之字代之，從簡便爾……人參體實有心而味甘，微帶苦，自有餘味。”
清沉初《西清筆記》卷一：“上深賞之，御筆仿梁楷潑墨仙人繪圖以賜，并賜人葠一斤。”

植物名。五加科人參屬，多年生宿根草本。主根肥大，形狀像人，故稱為「人參」。葉為掌狀復葉，花小色白。果實扁圓形。根和葉都可入藥，有滋補作用。我國東北、韓國、美國、日本為著名產地。種類繁多，以野生品種最為珍貴，其色紅者稱為「血參」。其根也稱為「人參」，味甘，微苦。自古即為補血、強壯、興奮之藥。有中樞興奮、利尿、鎮靜及驅風的功效。也作「人參」、「玉精」。