涼菜的拼音是liáng cài。

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涼菜 liángcài(1) 涼著吃的菜;冷菜 英 cold dish

涼菜的拼音是liáng cài。

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漢語詞語拼音漢語解釋

涼菜的拼音：liáng cài

涼菜的結構：涼(左右結構)菜(上下結構)

涼菜的意思

涼菜詞語概要：

拼音：liáng cài
釋義：涼菜 liángcài(1) 涼著吃的菜;冷菜英 cold dish
用法提示：理解“涼菜”時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。
涼菜詞語解釋：

涼菜liángcài
(1) 涼著吃的菜;冷菜

英

cold dish

涼菜（外文名：Cold Dishes），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點饑，開胃的作用。

涼菜的字義分解

涼讀音：liáng,liàng

[ liáng ]
1. 同“涼”。
菜讀音：cài

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。
(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。

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