(1)（名）鹽鹵；熬鹽時剩下的黑色液體；有毒；可使豆漿凝結成豆腐。也叫鹵水。

(2)（名）鹵素；氟、氯、溴、碘、砹五種元素的統稱。也叫鹵族。

(3)（動）用鹽水加五香或用醬油煮：～口條（鹵煮豬舌）。

(4)（名）用肉類、雞蛋等做湯加淀粉而成的濃汁。

(5)（名）（～兒）飲料的濃汁：茶～兒。

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。

(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。

(3)（名）經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。