谷的一種，初生時葉純赤，生三四葉后，赤青相間，七八葉后，色始純青。

(1)（名）一年生草本植物；子實叫黍子；碾成米叫黃米；性粘；可釀酒。

(2)（名）蜀黍；高梁。

(3)（名）玉蜀黍；一年生草本植物；也叫“玉米”、“棒子”或“包谷”；葉長而大；子實可做食糧。