⒈ 像小鵝絨毛的淺黃色。

引唐寒山《詩》之一三七：“衫作嫩鵝黃，容儀畫相似。”

⒉ 謂鵝黃酒。

引宋黃庭堅《西江月·茶》詞：“已醺浮蟻嫩鵝黃，想見翻成雪浪。”
元白樸《梧桐雨》第二折：“御園中列餚饌，酒注嫩鵝黃，茶點鷓鴣斑。”
杜甫《舟前小鵝兒》詩“鵝兒黃似酒” 清錢謙益注：“《方輿勝覽》：‘鵝黃乃漢中酒名， 蜀中無能及者。’ 陸務觀亦云‘兩川名醖避鵝黃’。”