⒈ 參見“圣人”。參見“圣人”。

引《三國志·魏志·徐邈傳》：“平日醉客，謂酒清者為圣人，濁者為賢人。”
后指清酒為“酒圣”。 宋陸游《幽居》詩：“衰極睡魔殊有力，愁多酒圣欲無功。”
宋梁棟《贈嘉興徐同年》詩：“萬事不醒中酒圣，一貧無奈訟錢神。”

⒉ 謂豪飲的人。

引唐李白《月下獨酌》詩：“所以知酒圣，酒酣心自開。”
宋曾鞏《招澤甫竹亭閑話》詩：“詩豪已分材難強，酒圣還諳量未寬。”
宋黃庭堅《和舍弟中秋月》：“少年氣與節物競，詩豪酒圣難爭鋒。”

最清的酒。