⒈ 酒量。古稱酒量大者為大戶或上戶，不能多飲的稱小戶或下戶。

引唐元稹《春游》詩(shī)：“酒戶年年減，山行漸漸難。”
宋陸游《深居》詩(shī)：“病來(lái)酒戶何妨小，老去詩(shī)名不厭低。”
錢仲聯(lián)校注：“戶， 唐人語(yǔ)，指酒量。”
清錢謙益《吳門(mén)林若撫胡白叔二詩(shī)人勸破詩(shī)戒》詩(shī)：“酒戶下中禁亦得，詩(shī)腸枯澀戒何曾。”

⒉ 唐宋時(shí)經(jīng)官方許可的私營(yíng)酒坊。這種酒坊，必須向官方買曲，然后自釀自銷。

引《舊唐書(shū)·食貨志下》：“元和六年六月，京兆府奏：‘榷酒錢除出正酒戶外，一切隨兩稅青苗據(jù)貫均率。’從之。”
宋陸游《村居書(shū)事》詩(shī)：“酒戶知貧焚舊券，醫(yī)翁憐病獻(xiàn)新方。”
《宋史·食貨志下七》：“天禧初，著作郎張師德使淮南，上言：‘鄉(xiāng)村酒戶年額少者，望并停廢。’…… 治平四年，手詔蠲京師酒戶所負(fù)麴錢十六萬(wàn)緡。”

酒量，飲酒不醉的限度。古時(shí)稱酒量大的為「大戶」，小的為「小戶」。