⒈ 一種油炸的面食。

引北魏賈思勰《齊民要術·餅法》：“環餅，一名‘寒具’；截餅，一名‘蝎子’。皆須以蜜調水溲麪。若無蜜，煮棗取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好－－令餅美脆。”
唐張彥遠《歷代名畫記·論鑒識收藏購求閱玩》：“昔桓玄愛重圖書，每示賔客。客有非好事者正飡寒具，以手捉書畫，大點污。”
宋陸游《西窗》詩：“看畫客無寒具手，論書僧有折釵評。”
明李時珍《本草綱目·穀部四·寒具》：“林洪《清供》云：寒具，捻頭也。以糯粉和麪，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁煙用。觀此，則寒具即今饊子也。以糯粉和麪入少鹽，牽索紐捻成環釧之形，油煎食之。”
清趙翼《題黃陶庵手書詩冊》詩：“摩挲忍污寒具油，激賞欲浮大白酒。”

⒉ 御寒的衣物。

引《太平廣記》卷三三八引唐戴孚《廣異記·朱自勸》：“﹝自勸﹞謂婢曰：‘方冬嚴寒，聞汝和尚未挾纊，今附絹二匹，與和尚作寒具。’婢承命持還，以絹授尼。”
《宋史·文苑傳六·劉恕》：“﹝恕﹞自洛南歸，時方冬，無寒具。 司馬光遺以衣襪及故茵褥。”

一種冬寒時的食品。似今之馓子，以糯米和面搓成細繩，挽曲如環，以油煎而食用。