⒈ 湖澤中葑菱積聚處，年久腐化變為泥土，水涸成田，是謂“葑田”。 《宋史·河渠志七》：“臨安西湖周回三十里，源出於武林泉。

引錢氏有國，始置撩湖兵士千人，專一開濬。至宋以來，稍廢不治，水涸草生，漸成葑田。”
《宋史·蘇軾傳》：“﹝軾﹞以餘力復完六井，又取葑田積湖中，南北徑三十里，為長堤以通行者。”
宋梅堯臣《赴霅任君有詩相送仍懷舊賞因次其韻》：“雁落葑田闊，船過菱渚秋。”

⒉ 將湖澤中葑泥移附木架上，浮于水面，成為可以移動的農田，叫葑田。也叫架田。《周禮》所謂‘澤草所生，種之芒種’是也。參見“架田”。

引唐秦系《題鏡湖野老所居》詩：“樹喧巢鳥出，路細葑田移。”
宋陳旉《農書》卷上：“若深水藪澤，則有葑田，以木縛為田坵，浮繫水面，以葑泥附木架上而種藝之。其木架田坵，隨水高下浮泛，自不渰溺。”

湖面上茭蒲等水生植物生長日久之后，根離地而浮于水上，農家乃利用其又廣又厚密的特性在上施土種植，故稱為「葑田」。