⒈ 由石灰石煅燒而成的白色硬塊。廣泛用于軍事、建筑、改良土壤、配制農藥及防腐消毒等方面。

引《后漢書·楊琁傳》：“楊琁乃特制馬車數十乘，以排囊盛石灰於車上，繫布索於馬尾……乃令馬車居前，順風鼓灰，賊不得視?！?br />宋蘇軾《格物粗談·果品》：“冬瓜切碎者，以石灰糝之則不爛。”
明宋應星《天工開物·石灰》：“凡石灰，經火焚煉為用。成質之后，入水永劫不壞。億萬舟楫，億萬垣墻，窒隙防淫，是必由之。”

一種無機化合物。在石灰窯中將灰石鍛燒至攝氏九百度以上，可得生石灰。生石灰為白色粉狀固體，加水即劇烈反應，釋放出大量的熱，形成熟石灰。生石灰可用做干燥劑、防止昆蟲及蛇的侵入；熟石灰則可用作建筑材料。