⒈ 附著在石面的地衣類植物，可食。

引《呂氏春秋·本味》：“菜之美者， 崑崙之蘋，壽木之華…… 漢上石耳。”
高誘注：“石耳，菜名也。”
南朝梁沉約《與隱法師書》：“去冬今歲，人鬼見分，石耳紫菜，愴焉興想。”
唐皮日休《過云居院玄福上人舊居》詩：“龕上已生新石耳，壁間空帶舊茶煙。”
宋王質《林泉結契·石耳》：“石耳色面黑背紫，柔薄，生深巖危壁，與木耳、地耳皆珍。”
明何景明《晚至昌平寺中》詩：“山城薄酒無錢買，晚飯僧家石耳香。”