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蛋品是什么意思_蛋品怎么讀_近反義詞及造句_好查

漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

蛋品

蛋品的拼音：dàn pǐn

蛋品的注音：ㄉㄢˋ ㄆ一ㄣˇ

蛋品的結構：蛋(上下結構)品(上下結構)

蛋品的意思

  • 蛋品詞語概要：

    拼音：dàn pǐn

    釋義：蛋品 dànpǐn(1) 各種蛋類和各種蛋類食品的統稱 英 egg products

    用法提示：理解“蛋品”時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 例句參考：我公司出口的蛋品有鮮蛋，再造蛋和蛋黃三大品種。

  • 蛋品詞語解釋：

    蛋品dànpǐn

    (1) 各種蛋類和各種蛋類食品的統稱

    英
    egg products

  • 什么是蛋品引證解釋：

    ⒈ 各種蛋類和各種蛋類制品的總稱。如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，糟蛋、皮蛋、咸蛋等。

    • 蛋品的網絡解釋：

    蛋品

  • 蛋品：dàn pǐn
  • 各種蛋類和各種蛋類制品的總稱。蛋品的種類很多，常用的蛋品有鮮蛋、冰蛋、蛋粉等。也如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，同時還包括鳥類蛋等。
  • 1、提高制品的營養價值，改善制品的風味。
  • 蛋品含有豐富的蛋白質，脂肪和多種維生素，易被人體吸收，因此能增加制品的營養價值。同時，使制品具有濃郁的蛋香味。
  • 2、發泡性
  • 蛋白是一種親水性膠體，具有良好的發泡性。經強烈的攪拌，蛋白薄膜將混入的空氣包圍起來而形成泡沫。由于受表面張力所制約，迫使泡沫成為球狀。在面團中加入蛋白，由于蛋白膠體的粘度和加入的原料附著在蛋白泡沫層周圍，使泡沫層變得濃厚堅實，增強了泡沫的機械穩定性，從而增加了面團的膨脹力和體積。當面坯入爐后，泡沫內的氣體受熱膨脹，增大了體積，蛋白質遇熱變性凝固，使制品疏松多孔并具有一定的彈性，因此，蛋品在焙烤食品中起膨脹疏松作用。
  • 3、乳化性
  • 蛋黃中含有卵磷脂，具有乳化性，使水和油等能充分混合，縮短和面時間，保持面團的均一性和制品的結構疏松性。
  • 另外，作為乳化劑，它還能在攪拌中與小麥粉中的麥谷蛋白結合形成面筋蛋白復合物，使面筋網絡更加細致而有彈性，從而改善面團的持氣性，增大制品的體積。
  • 4、上光作用
  • 制品中加入蛋品，特別是用蛋液刷面，經烘烤后，易于上色，且表面呈金黃色；蛋液的凝固點是59℃，經烘烤凝固后，制品具有光澤。這就是蛋液的上光作用。
  • 我公司出口的蛋品有鮮蛋，再造蛋和蛋黃三大品種。
  • 據悉，根據羅沖圍片區商貿發展要求，專業市場將進行連片改造，新源糧油市場、東旺蛋品市場一片將作為啟動區率先進行改造。
  • 結果顯示：不同的酸、堿添加劑對縮短咸蛋加工時間有不同的影響，并通過采用二段式加工工藝使咸蛋品質得到很大提高。
  • 禽蛋品質檢測一般分外部品質檢測和內部品質檢測兩大部分。
  • 在沖繩，谷類、蔬菜和魚為主要食品，蛋品、奶品與肉品所占比例很低。
  • 近代產蛋品系的培育，目的是為了高產蛋量。
  • 完善改造大正偉業蛋品加工企業和平定肉雞加工企業，新建鑫源偉業等羊屠宰加工企業，加快屠宰業發展。
  • 昨日，來自市農業信息中心的數據顯示，上周肉禽蛋品種價格總體平穩，五花肉、精瘦肉、胛子肉出現小幅下跌。
  • 本研究分析了不同世代荊江麻鴨生產性能、繁殖性能以及蛋品質。
  • 我國養禽數量多、蛋殼產量巨大，蛋殼膜的綜合利用將大幅度提高蛋品工業的經濟效益，減少環境污染。

蛋品的字義分解

  • 蛋讀音：dàn

    (1)（名）某些動物所生的卵：雞～。

    (2)（名）球狀的東西：泥～兒。

  • 品讀音：pǐn

    (1)（名）物品：商～｜產～｜戰利～。

    (2)（量）等級；品級：上～｜下～。

    (3)（量）種類：～種。

    (4)（名）品質：人～｜～德。

    (5)（動）辨別好壞；品評：～茶。

    (6)（動）吹（管樂器；多指簫）：～簫｜～竹彈絲。

    (7)（Pǐn）姓。

蛋品詞語問答

  • 蛋品是什么意思？

    蛋品 dànpǐn(1) 各種蛋類和各種蛋類食品的統稱 英 egg products

  • 蛋品怎么讀？

    蛋品的拼音是dàn pǐn。

  • 蛋品怎么造句？

    我公司出口的蛋品有鮮蛋，再造蛋和蛋黃三大品種。

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