⒈ 即柏葉酒。古代習俗，謂春節飲之，可以辟邪。參見“柏葉酒”。

引南朝梁宗懔《荊楚歲時記》：“正月一日……長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒、柏酒，飲桃湯。”
唐杜審言《守歲侍宴應制》詩：“彈弦奏節梅風入，對局探鉤柏酒傳。”
清潘榮陛《帝京歲時紀勝·元旦》：“昧爽闔家團拜，獻椒盤，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。”

以柏樹葉浸泡而成的酒。相傳可以避邪長壽，舊時元旦常飲。