用糯米或一般食用米做成的食品。作法為先將米用水泡軟，然后再把米磨細(xì)，將磨好的米汁瀝干，經(jīng)過(guò)煮熟后，做成扁圓形，用油煎或碳烤，即成。可佐以個(gè)人喜好的調(diào)味料一起食用。也作「餈粑」。