漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
腌臘的意思
拼音:yān là
釋義:把魚(yú)﹑肉等用鹽浸漬,然后風(fēng)干﹑熏干。亦指腌制后風(fēng)干或熏干的魚(yú)﹑肉﹑雞﹑鴨等。
用法提示:理解“腌臘”時(shí),先看它在句子中表示的人、事物、動(dòng)作或狀態(tài),再結(jié)合上下文判斷具體含義。 例句參考:火腿本身是腌臘制品,含有大量亞硝酸鹽類物質(zhì)。
⒈ 把魚(yú)、肉等用鹽浸漬,然后風(fēng)干、熏干。亦指腌制后風(fēng)干或熏干的魚(yú)、肉、雞、鴨等。
引《西游記》第三三回:“八戒聽(tīng)言道:‘蹭蹬啊!撞著個(gè)販醃臘的妖怪了!’”
清李斗《揚(yáng)州畫舫錄·草河錄上》:“以鹽漬魚(yú),納有楅室,糗乾成薧,載入郡城,謂之醃臘。”
陶成章《浙案紀(jì)略·敖嘉熊傳》:“因世業(yè)醃臘,為同業(yè)子弟求學(xué)計(jì),建一小學(xué)校於嘉興府城北門外壇衖。”
一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或涂抹調(diào)味料后以火熏烤,避免腐敗。
腌臘的字義分解
腌臘詞語(yǔ)問(wèn)答
腌臘是什么意思?
把魚(yú)﹑肉等用鹽浸漬,然后風(fēng)干﹑熏干。亦指腌制后風(fēng)干或熏干的魚(yú)﹑肉﹑雞﹑鴨等。
腌臘怎么讀?
腌臘的拼音是yān là。
腌臘怎么造句?
火腿本身是腌臘制品,含有大量亞硝酸鹽類物質(zhì)。
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